ВКУСНА СВИНСКА МАС В КОРИ ОТ ЛУК

Send

Солената свинска мас от много съвременни диетолози е призната за полезна, ако се консумира пестеливо. Много хора купуват сдвоен продукт и го осоляват самостоятелно. Понякога се случва, че мазнината е твърде тънка и има твърда кожа или парче, отрязано от корема и не е много подходящо за мариноване. В този случай на помощ ще дойде рецепта за свинска мас, приготвена в лук лук.
Такава солена мазнина се превръща красива и вкусна. По време на процеса на готвене недостатъците се елиминират и свинската мас в луковата кора става мека.

Съставките

За да приготвите варена свинска мас в лук лук, ще ви трябва:

мазнини 0,9 - 1,0 кг;
сол 60 - 70 г;
крушки 5-6 бр .;
чесън 1/2 глава;
дафинови листа 5 бр .;
вода 1,4-1,5 л;
грах грах 5 бр.

Готвене на свинска мас в лукови люспи

1. Отстранете мазнината от мръсотията с нож, изплакнете и нарежете на парчета, ако е необходимо. За да приготвите мазнината в люспите, препоръчително е да вземете парчета със слой и не по-дебели от 3 см. Парчета от страната на корема са идеални.
2. Сложете свинската мас в подходящ съд и отгоре поръсете половината сол. Оставете мазнината за няколко часа на масата. Може би у дома има солена свинска мас, която на вкус не беше много приятна вкъщи, може да се приготви и в лук лук.

3. Отстранете горния слой люспи от луковиците. Сложете целия тиган. Налейте вода в него.

4. Загрейте до кипене, гответе за 8-9 минути.
5. Изсипете останалата сол в бульона лук, сложете дафинови листа, черен пипер и сложете свинската мас.

6. Гответе свинска мас в люспи за около 60 - 70 минути. Процесът трябва да се проведе под прикритието.
7. Готовата мазнина трябва леко да се охлади в бульона.