Обелената диня обелени

Можете да приготвите проста, но много вкусна почерпка от продукт, който обикновено се изпраща на боклука, говорим за корите от диня. Кендирани плодове от кори от диня по ваш вкус могат да заменят всякакви фабрични сладки и по съдържанието на хранителни вещества ги оставете далеч зад себе си, защото освен захар, захаросаните плодове с диня съдържат витамини и минерали.
Ще се изисква:
обелени дини кори 2 кг; захар 0,7 кг; литър вода; захар за глазура или захар за поръсване на 50 g.
1. Обелете корите с нож от горния зелен слой.
2. Нарязваме ги на кубчета или кубчета.
3. Разтворете захарта в топла вода и потопете там резени корите от диня.
4. Задръжте в чиния, докато захаросаните плодове станат прозрачни. Обикновено отнема около половин час. Процесът може да се извърши на два етапа, след първото загряване до кипене, охладете сиропа с корички за няколко часа, след това отново загрейте и гответе за 15 минути.
5. Сгънете парчетата върху сито, оставете сиропът да се отцеди напълно.
6. Подредете захаросаната диня в един ред за сушене, удобно е да направите това върху листове хартия за печене.
Ако върху стъкления лист има прекалено много сироп, след три часа той може да бъде заменен с нов.
7. Сушете захаросаните плодове от корите на диня поне един ден на открито. Процесът може леко да се ускори, като поставите захаросаните плодови листове върху лист за печене и ги поставите в топла, 40 - 45 градуса фурна.
8. Поръсете сушени захаросани плодове със захар или пудра захар.
9. Дръжте на сухо място, в затворени буркани или кутии.
Обелените кори от диня може да се сервират с чай или да се използват за печене на кифли, торти, пайове.