Трудно е да устоиш не само на деца, но и на възрастни със златни понички с вкусна хрупкава коричка. За да приготвите сладък десерт за пиене на семеен чай, не е необходимо да имате вроден кулинарен талант - основното е да имате под ръка необходимите продукти и желанието да изненадате невероятно вкусно ястие с любимите си хора.
Съставки и препоръки
За да приготвите нежни и ефирни понички, ще ви трябва много малко свободно време и прости продукти, които присъстват във всяка кухня:
- кефир - 300 мл;
- пилешко яйце - 1 брой;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. л;
- пресована мая - 15 g;
- сол - щипка;
- пшенично брашно - 200-350 гр;
- растително масло - за пържене;
- ванилин - на вкус.
Кефирът трябва да е на стайна температура. Като алтернатива можете да използвате прясно краве мляко. Пресованата мая действа по-добре от сухата мая, така че, ако е възможно, опитайте се да им дадете предпочитание.
Технология на готвене
Кефирът се изсипва в чист съд, добавя се мая и се омесва добре, така че да се разтворят напълно. След това се добавят захар, ванилин, сол, яйце и всичко се разбърква до получаване на хомогенна консистенция. Когато течната основа е готова, изсипете брашното и омесете меко, еластично тесто. Преди да покриете готовото тесто със слепващ филм, се препоръчва да го намажете отгоре с растително масло. Оставете за около 1-1,5 часа.
Когато тестото изплува, се натрошава, нарязва се на парчета и се оформя на пръстени, като се полага върху тава за печене, поръсена с брашно. Поничките внимателно се спускат в загрятото олио и се запържват от двете страни, докато се образува красива златиста коричка. Преди сервиране поничките се поръсват с пудра захар.
