Леки хрупкави пържени картофи

Вкусната храна често е вредна. Кралят на бързата храна, популярна пържени картофи, принадлежи към него. Диетолозите и лекарите силно възразяват срещу това ястие. Всичко е за мазнината, в която се пържат картофите. Той добавя в картофите не само калории, но и канцерогени - вещества, които имат опасни свойства, които могат да причинят развитието на рак.
Има ли начин да приготвите картофи, така че да е вкусно и безопасно за здравето? Да, ако напълно изоставите употребата на врящо масло и изпечете ястието във фурната. Пържени картофи по ваш вкус ще бъдат по-нежни и леки, отколкото пържени в олио. В допълнение, той ще запази всички полезни минерали, включително калий, богат на витамин С. На практика е тествано, че когато се пече, картофите губят само 17% от първоначалното количество на този витамин. Тайната на вкуса на тази рецепта е да използвате подходящи подправки. Паприката и чесънът я правят специална и увеличават нейните ползи.

Съставките

За да направите леки пържени картофи, ще ви трябва:

• три картофа:
• червен пипер;
• сушен смлян чесън;
• лимон;
• растително масло;
• солта.

Имайте предвид, че три картофа е минималното количество, изчислено за 1-2 порции. Зехтинът също е подходящ. Солта е по-добре да изберете "вкусна" - с полезни добавки.

Готвене на пържени картофи във фурната

Обелете картофите.
Нарежете картофите на надлъжни филийки.
Добавете растително масло. Добавете 1 супена лъжица растително масло към нарязаните картофи и разбъркайте.
Поръсете картофите с червен пипер. Поръсете картофите щедро с червен пипер и овкусете сух смлян чесън. Спомнете си, че червеният пипер е смлян червен пипер от различни сортове. „Индианска червена сол“ донесе в Европа Колумб заедно с други подправки. Вкусът му зависи от сорта пипер. Тежестта на вкуса на червен пипер зависи от количеството семена, което оставям по време на обработката. В сладък червен пипер се отстраняват всички семена. Един от основните му компоненти е червеният пипер. Калоричната подправка е много ниска - една супена лъжица съдържа само 19 ккал, но не можете да преброите полезните свойства. Паприката е антиоксидант, подобрява имунитета, изгаря мазнините, е профилактично средство срещу кръвни съсиреци, онкологични заболявания, тонизира тялото, има аналгетични, регенериращи и антибактериални свойства. Добре върви с картофите. Поръсете картофите със сух смлян чесън отгоре на червения пипер. Той е малко по-нисък от свежия по отношение на ползите, но има и предимства: няма да се притеснявате, че ще мирише лошо от устата ви.
Поръсете картофите със сол. Поставете подготвените картофи върху лист за печене, като предварително го смажете със слънчогледово масло. Ако тиганът няма свойства с незалепващо действие, по-добре е да го играете безопасно и да поставите върху него специална хартия за печене или слой фолио. Поръсете картофите със сол и изпратете във фурната при средна температура 30 или 40 минути.
Обърнете картофите. След около 25 минути, когато картофът се покрие с мека златиста коричка, внимателно извадете тигана и го обърнете с дървена шпатула. Изпраща се във фурната за още 5 - 7 минути до пълното сваряване.
Всичко е готово! Изваждаме картофите, слагаме го в чиния. Леките пържени картофки са много по-вкусни и здравословни от бързата храна - ще се убедите сами. Поръсете с пресен копър, добавете пресни зеленчуци или салата, резенчета меко сирене. Време е да опитате картофите - вкусни!