Не е традиционна съставка за сладко от грозде, едва наскоро набира широка популярност, тъй като се оказа вкусен и здравословен деликатес, който е удоволствие да се готви.
Основни компоненти
Противно на общоприетото схващане, не само вино може да се направи от грозде, но и сладки десерти за зимата. За да приготвите вкусно сладко от грозде, ще ви е необходим следният набор от продукти:
- грозде без семена - 1 кг;
- гранулирана захар - 600-700 грама;
- пресен лимон - 1 бр;
- сушени карамфил - 2 бр;
- ванилин - 1 саше;
- вода - 100 мл.
Вместо лимон можете да използвате лимонена киселина, обаче, за да запазите "жар", препоръчва се класическата рецепта за конфитюр да остане непроменена. Перфектната комбинация от тези съставки ви позволява да получите уникален вкус и изразен аромат.
Рецепта за готвене
Първо трябва да направите сироп - смесете гранулираната захар с вода и доведете до кипене. Гроздето трябва да бъде сортирано и измито под течаща вода. Залейте гроздови плодове с кипящ сироп и оставете за 30 минути, така че да са добре наситени. След това гроздето в сироп трябва отново да се доведе до кипене и да се готви 10-15 минути, като се разбърква от време на време. Оставете гроздовото сладко да се охлади за около пет часа. Трябва да повторите тази операция три пъти.
Преди последния етап на готвене добавете ванилин, карамфил и половин лимон с кора. Смесете всичко и сложете на малък огън - гответе за петнадесет минути. Канела може да се добави за аромат. Готовото сладко от грозде трябва да се прехвърли в стерилизиран буркан, да се покрие с капак и да се остави под кърпа, докато се охлади напълно. Вкусно лакомство за зимата е готово!
