За да се насладите на истинския вкус на ароматно горещо вино и да се стоплите в студено време, не е необходимо да посещавате скъпи ресторанти или други заведения за пиене. Приготвянето на греяно вино у дома изобщо не е трудно, ако се придържате към правилната технология за готвене.
Съставки и препоръки
За да приготвите класическата версия на греяно вино с уникален изискан вкус, ще ви е необходим следния набор от продукти:
- сухо червено вино - 250 мл;
- вода - 50 мл;
- индийско орехче - на вкус;
- звезден анасон - 1 звезда;
- смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- ябълка - чифт лобули;
- мед - 1 ч.л;
- цитрусова жар - на вкус;
- кардамон - 1-2 броя;
- сухи карамфил - няколко пъпки;
- люта подправка - 2-3 броя;
- канела - 1 пръчица.
Препоръчва се да се използват изключително натурални подправки, които ще наситят горещата напитка с божествен аромат и ще предадат целия им вкус, докато смлените подправки ще превърнат греяното вино в „каша“.
Технология на готвене
Първо трябва да поставите вода на огъня, да хвърлите набор от подправки, да доведете всичко до кипене и да оставите за 10 минути. Нарязаната ябълка и кори от цитрусови плодове (портокал и лимон) се заливат с червено сухо вино и се слагат на малък огън - необходимо е напитката да се затопли до 70-80 градуса. Не се препоръчва да се вари вино, тъй като алкохолът ще започне да се изпарява, което ще направи греяното вино напълно безвкусно.
След това инфузираният подправен бульон се изсипва в горещо вино и се покрива с капак за 3-5 минути. В чаша сложете лъжица мед, изсипете „отпочинало“ вино през фина цедка и разбъркайте добре. Украсете с резен портокал.
