РЕЦЕПТА ЗА КАРАЧ

Send

Всеки човек може да се справи с лют шаран. Дори някой, който няма представа какво е риболов, как да лови правилно. Но предлагаме да се повтори специална рецепта за шаран. Просто трябва да спазвате всички препоръки и условия, така че ястието да успее на сто процента. Всеки, който вкуси тези пържени кръстоносци, ще бъде изненадан. В крайна сметка в рибата няма нито една малка кост. И всичко това, защото е приготвено и пържено по специални правила.

Повторете тази рецепта за кръстоносци, съветваме майките, които отново измислят какво би било полезно за изхранването на тяхното потомство. Речната риба е незаменим продукт за организма на растящите деца. Не се притеснявайте, че по време на хранене кръстоносната кост се забива във врата. Освен големи реберни и гръбначни, детето няма да намери нито една кост.
Повярвайте ми, нито един готвач не може да готви по-добра речна риба. И всичко това, защото той не притежава уникалните тайни от тази рецепта за шаран. Нека започнем да готвим, за да сервираме това невероятно и вкусно ястие за вечеря!
Време за мариноване - 30 минути, пържене - 20 минути.

Съставките

Основни елементи за 6 порции:

пресен шаран - 6 бр .;
царевично и пшенично брашно - по 2 с.л. л .;
полусладко бяло вино - 1 чаша;
сол, смлян черен пипер - има вкус.

Получаване на шаран

1. Първо почистваме карасея от люспите, изкормените и измити. Особено стриктно измити вътре в рибата. Сложете кръстоносци в голяма купа. Налейте нормата на виното, разбъркайте и, запечатан с филм, оставете за половин час. На всеки 5 минути ще разклащаме рибата в купата, така че тя да се накисва равномерно във винен букет.

2. След виното ще намокрим рибата със салфетки и ще я поставим на дъската. С остър нож, започвайки от самата опашка и се придвижвайки по билото до главата, правим прорези. Важно е изрезите да са разположени близо един до друг. Ще извършим подобна манипулация, като обърнем кръста, от друга страна.

3. Сол и черен пипер на шаран. След 5 минути можете да започнете да пържите риба. Смесете пшенично и царевично брашно.

4. Поставете тиган с растително масло на печката. Докато се затопля, натопете рибата в галета и я сложете на тава за печене.

5. Първо запържете до златисто кафяво от едната страна.

6. Леко обръщайки, запържете шаран от другата страна.

7. След пържене отстранете мазнината от рибата със салфетка. Сега можете да сервирате и сервирате освежителни напитки.

Съвети за готвене

1. За да готвите без кости, разчитайки на този метод, можете да използвате всяка речна риба, с изключение на щука. Винаги трябва да внимавате с хищника, докато вземате пробата.
2. Запържете кръстоносците на среден огън. В този случай не наливайте много олио върху тигана за печене, в противен случай рибата ще се окаже безвкусна и мазна.
3. Важно е разстоянието между прорезите да е около 1 мм.
4. Можете да накиснете кръстоносци в сухо вино. В този случай рибата ще се окаже с осезаема и приятна киселинност.