СУШЕНИ НА СЛЪНЦЕ ДОМАТИ ЗА ЗИМАТА

Send

Тази рецепта ни стана известна сравнително наскоро. Той идва от италианската кухня. Там плодовете се събират по този начин за по-нататъшно използване при приготвяне на пица, макаронени изделия и други основни ястия на местните готвачи.
След като опитате, решавате как да използвате детайла в бъдеще. Но можете да сте сигурни, че ще се окаже много вкусно. Дори обикновен сандвич с такъв домат става просто кралска почерпка. Не забравяйте да го опитате.

Съставки:

домати;
сол;
пипер;
чесън;
маслото.

Изсушените на слънце домати могат да се приготвят от всякакъв сорт, но все пак е по-добре да изберете гъсти домати, които ще поддържат добре формата си.
Изплакнете доматите.

За да изсъхне.

Нарежете на половинки или четвъртинки.

Внимателно извадете пулпата с лъжица.

Не го изсипвайте. За борш, яхния и т.н., това е точно това, от което се нуждаете.

Покрийте листа за печене с фолио, разпределете доматите филии на равен слой.

Сол, черен пипер.

Поставете във фурната на минимална топлина за 3-5 часа. Препоръчително е да избледнявате със затворен капак.

На дъното на буркана сложете нарязан чесън. Плътно поставете доматите.

Напълнете с горещо (не кипящо!) Масло наполовина.

Коркът и го оставете да вари най-малко три дни. Можете да разклащате редовно, за да се накисне по-добре.
Съхранява се до 6-8 месеца, но само в хладилника.
За половин литров буркан ви трябват около 2 кг домати.
Приятен апетит.