Печени картофи в сметана и мляко

Друго просто, но изтънчено гарнитура от картофи, което може да се предложи на гостите на церемониалната трапеза. Това ястие е много сърдечно, така че може да се превърне и в пълноценен вегетариански обяд в уютен семеен кръг.

• 10-12 грудки картофи;
• 200 грама сметана;
• чаша мляко;
• 1 скилидка чесън;
• десертна лъжица индийско орехче;
• 300 грама твърдо сирене;
• 30 грама масло;
• Подправки.

Обелените и измити картофи, нарязани на филийки, тънки кръгли филийки.
Смелете цялото сирене с ренде, голямо или малко, за тази рецепта това не е важно.
Изсипете млякото и сметаната в тигана, добавете 2/3 от настърганото сирене. Сложете на печката, на среден огън и загрейте млечно-сирената смес, като я разбърквате от време на време. Не довеждайте соса до кипене. Когато сиренето се разтопи напълно, добавете индийско орехче и подправки.
Намажете дъното на формата с олио и поръсете с нарязан чесън.
Сложете слой картофи и налейте малко количество сос от сирене, поръсете с черен пипер и сол. Така изложете всички картофи. Последният слой ще бъде сосът.
Покрийте формата с фолио и сложете във фурната. Температурата е 200 градуса. Времето е 50 минути.
Извадете картофите, махнете фолиото и поръсете с останалото сирене. Печете до златисто кафяво, около 20 минути.
Изненадващо е, че такива картофи са вкусни дори когато са студени и при претопляне.

Гледайте видеоклипа: Печени картофи с млечна заливка и кашкавал (Може 2024).