ЧЕРЕШОВА СТУДЕНА СУПА

Send

Представете си, че именно такива супи се избират не само от специални гурмета. Ако ви е скучно с обикновено меню, обожавате горски плодове, тогава това е просто чудесна възможност да украсите диетата си с ново ястие. Детето ще се зарадва на него! Защо не! Лек е и вкусен, а освен това е питателен?
Съставки на килограм плодове:
канелена пръчица;

10 г царевично нишесте;
от 100 г захар;
500 ml вода + 10 ml за разреждане на нишесте.

Как се готви:
вземете горски плодове, потопете най-доброто от тях в студена вода, измийте ги и след това изплакнете.
Откъснете опашките, извадете костите. Направете това над тигана, в който ще готвите супата, за да не изпуснете нито една капка череша.
Изсипете празните плодове със захар, като ги разклащате, без да бъркате с лъжица.

След два часа изсипете вода в черешовата маса. Добавете канелата. Довежда се до кипене на среден огън. След това покрийте тигана с капак, намалете езика на пламъка, гответе супата още 10 минути.

С помощта на нарязана лъжица извадете малко варени череши. Ще е необходима за украса на ястието. Канелата вече не е полезна.
Останалите плодове разбийте с пасатор. Върнете се в тигана, оставяйки в него толкова течност, колкото сметнете за добре. Между другото, колко порции супа ще се окаже, зависи от това.

Комбинирайте нишестето с чаена лъжичка вода и изсипете в тенджера. В рамките на една минута, като разбърквате с размах, довеждате течната чиния до готовност.
Изключете горелката? Изчакайте супата да изстине. И след това го охладете в хладилника. Няма достатъчно сладкиши и жив цветен акцент? Разбийте сметаната и гарнирайте с тях, а дори и отпуснато зрънце, купичка супа.

Искате ли да придадете на череша щрих за възрастни? За да направите това, просто изсипете чаша череша в него. Изненадани ли сте? Но такива първи курсове далеч не са редки гости в менюто на гурме!

Send