МАНДАРИНОВО ЖЕЛЕ

Send

Знаете ли, че желето е много питателно и висококалорично ястие поради съдържанието на нишесте в неговия състав. Според старите руски традиции тази напитка винаги се е считала не само за много полезна, но и за питателна десертна храна. Особено, ако го готвите на плътност, подобна на желе, в което стои лъжица. Например, опитайте се да направите мандаринови портокали и сами ще се убедите в неговата уникалност.

Тези плодове, богати на витамин С, не само изпълват напитката с полезни вещества, но и й придават специален вкус и много приятен цвят. За тръпката от усещания можете да добавите и малко лимонена киселина, като я напълните с леко кисел нюанс.
Можете да готвите мандариново желе по време на новогодишните празници, когато този представител на цитрусовите плодове обикновено присъства в големи количества в почти всяка къща (особено там, където има деца). Между другото, приготвянето на тази здравословна напитка е чудесен начин да използвате кисели или, напротив, напълно безвкусни мандарини. Не губете добро.
Така че, за да приготвите малко повече от един и половина литра не много гъста напитка, ще ви е необходим следният набор от съставки:
• 500 г пресни цитруси;
• 150 г захарен пясък;
• 50 г картофено (също ще царевица) нишесте;
• 2 гр. Лимонена киселина (може да се замени с прясно изцеден лимонов сок).

Ако искате гъста напитка, увеличете количеството нишесте с 50%.
Времето за готвене на всяко желе (както от пресни, така и от замразени продукти) е не повече от половин час.
Методът на готвене е толкова прост, че всяко дете, което може да се справи с печката, може да се справи.
И така, дотук.
Извадете корите от мандарините, разделете на филийки и поставете в марля, сгъната поне два пъти, изцедете сока от цитруси.

Първо можете да смажете директно върху тензух със сочни плодове с обикновен тласкач (този, който използвате за приготвяне на картофено пюре), след което го изцедете. Получавате около чаша сок. Изсипете един и половина литра вода в тигана, сварете го, хвърлете в изстискването, гответе за около седем минути.

По желание можете да поставите корите заедно с изцежданията, разбира се, след като я изплакнете старателно. Прецедете и изцедете съдържанието на тигана, добавете захарта, сока и лимонената киселина към получения мандаринов бульон, разбъркайте и сложете на силен огън.

След като заври в непълна чаша студена вода, разредете нишестето и го изсипете в тенджера с тънка струя, като същевременно разбърквате с размах.

Веднага щом сгъстената каша заври, изключете тигана, желето е готово. Чувствайте се свободни да излеете в чаши и продължете да се наслаждавате на неговия аромат на мандарина.