КАРАМЕЛНИ ЯБЪЛКИ

Send

Карамелните ябълки са идея за бизнес. Карамелна ябълка - тази фраза може да заинтересува не само детето. За тези, които търсят нови идеи за бизнеса, правенето на такива ябълки ще бъде интересно решение. С малки финансови инвестиции тази идея носи доста добра печалба. Процесът на карамелизиране на ябълки общо отнема 40 минути и се извършва у дома, без да се купува специално оборудване.
Пазарът.
Тъй като продуктът е по-подходящ за деца, би било правилно да продавате карамелени ябълки на празнични събития. Събития като Ден на града, панаир, Масленица и др. Са най-добрите места за продажба на такива продукти. И ако в големите градове търговската политика е по-склонна към стационарни помещения, тогава в периферията за този начин на печелене на пари се дава пълна свобода. В момента съществува модел: колкото по-далеч е от големия град, толкова по-лоялни са условията за търговия. Този факт трябва да се вземе предвид.
Цената на готовия продукт.
В тази статия разглеждаме метод за производство на ябълки с карамел у дома, без да се използва специално оборудване. Тези, които искат да се занимават с подобен бизнес професионално, ще бъде полезно да закупят карамелайзер. Но за да разберете колко е печеливша и отнемаща време, трябва да направите няколко партиди в конвенционален тиган. Може би никога няма да стигне до закупуването на професионално устройство.
За да изчислите цената, вземете партида от 80 ябълки. Като начало цената на ябълките в различните периоди на годината е доста различна. Лятото и есента се считат за най-евтините. Ако считате, че този път е най-доброто за търговия с такива продукти, тогава можем да считаме това за положителен факт, влияещ върху разходите. Средната цена на 1 кг сезонни ябълки варира от 50 до 100 p. За тази цена можете да закупите 8 средно големи плодове. Лесно е да се изчисли, че 80 ябълки ще струват 1000 p. Също така за производството ви е необходим специален карамел, чиято цена е 250 r. и 2,5 кг захар в количество 75 p. Цената на опаковката и електричеството ще възлиза на 150 стр.
Сега можете да направите прости изчисления:

Ябълки 1000 r.
Карамел 250 r.
Захар 75 r.
Цената на опаковката 150 стр.

Общо: 1475 стр. / 80 = 18 стр. (цената на една готова ябълка).
Ако считате, че продажната цена на готова карамелна ябълка варира от 100 до 150 рубли, тогава такава себестойност може да донесе доста големи печалби. След като продадохте 15 ябълки за 100 рубли, разходите на цялата партида се изплащат. И ако вземете предвид, че цената на закупените ябълки може да е по-ниска, тогава това изчисление ще стане още по-интересно.
Материална подготовка.
За да направите карамелени ябълки ще ви трябва:
• ябълки със среден размер 80 бр .;
• карамелна глазура 425 g;
• гранулирана захар 2,3 кг;
• вода 470 мл;
• опаковъчни торби от 80 бр .;
• стик 80 бр .;
• смес за паниране по желание.
За производството на карамелени ябълки най-подходящи са зелените плодове. Обикновено те имат доста плътна структура и изглеждат красиви в завършен вид.
Изплакнете добре ябълките, отстранете стръкчето и избършете старателно. След това във всеки плод трябва да поставите държач за пръчици. Острият край на пръчката е забит в областта на стеблото. За тези цели използвайте дървени или пластмасови пръчки. Обикновено в магазините, където се продава глазурата, лесно можете да закупите пръчици и опаковки. Много компании предлагат специално устройство за нанизване на ябълка на пръчка, но както показва практиката, можете напълно да направите без допълнителни разходи.
Сега трябва да започнете да правите карамел. Всички необходими съставки се смесват в съответствие с инструкциите, написани на капака на буркана за черешка. Получената смес трябва да се излее в тиган с плоско дъно и да се сложи на умерен огън. Карамелът се счита за готов, когато температурата на разтвора достигне 138 градуса и бързо ще се втвърди под формата на капка върху чиния. Много е важно карамелът да не изгори. В противен случай черешката ще стане горчива и неядлива.

Процесът на приготвяне на карамелна ябълка.
След като глазурата достигне идеалната степен на готовност, можете да започнете да произвеждате продукта. Като държите ябълката за пръчката, трябва бързо да я натопите в карамел. Препоръчва се мястото около пръчката да не се покрива с карамел, тъй като в тази зона ще излязат излишни въздушни мехурчета, които могат да се образуват по време на покритието на ябълката с глазура. Тогава ябълката може да бъде поставена върху тавичка, намазана с растително масло за пълно втвърдяване. Ако глазурата е сготвена правилно, тогава карамелената обвивка ще се втвърди след минута. За да се приложи допълнителен декор върху ябълката под формата на топчета за паниране, кокосов и шоколадов чипс, това трябва да се направи веднага след потапянето на ябълката в карамел, в противен случай панирането няма да залепне.

Опаковка и съхранение.
Правилно сварените ябълки са добре опаковани в прозрачни торбички. Необработената глазура ще прилепне към полиетилена и може да се разтопи бързо.
Готовите ябълки се съхраняват най-добре в хладилника. Когато транспортирате продукта, използвайте охладителна торба или покривайте продукти с охлаждащи елементи. Срок на годност на готовите ябълки 3 дни. При производството на партида стоки този факт трябва да се вземе предвид, за да не се изхвърлят навреме непродадени стоки. Най-добре е да започнете с малко количество и с времето да увеличите производството в съответствие с реалното търсене.