Идва зима, време е да подготвим припаси. Предлагаме проста рецепта за кисели тиквички, те са не само полезни и питателни, те са уникални зеленчуци, които могат да поемат вкуса на плодовете и подправките.
Има рецепти за тиквички с ананаси, ябълки, круши, дюли и авокадо. Днес ще ви представим популярна рецепта за мариноване на тиква със зеленчуков мозък. Това е вкусно и евтино предястие. Маринованите тиквички могат да се използват и в салати и супи като заместител на гъбите.
За готвене имаме нужда
- тиквички 3 кг;
- 2 с.л. супени лъжици сол;
- 1 чаша рафинирано слънчогледово масло;
- 1 чаша оцет;
- черен пипер, чесън, копър и пир на вкус.
Можете да използвате други подправки, както и готови смеси за кисели гъби и тиквички.
Стерилизация на консерви за мариноване
Има два начина да направите това. Първото е да поставите валцувани консерви в съд с вода и да заври. Второто е да поставите консервите във фурната и да държите при температура 150 градуса за 15 минути. След това не изваждайте консервите с маринованите тиквички, а ги оставете във фурната, докато изстине напълно. Ако стерилизацията се проведе правилно, тиквичките могат да се съхраняват през цялата зима.
Ароматизирани тиквички
Измийте тиквички и билки. За рязане. Смесете всички съставки и оставете да вари в продължение на четири часа. За мариноване е по-добре да използвате гроздов оцет, но всеки друг ще го направи. Подредете получената смес в чисти буркани и навийте с железни капаци. Приятен апетит.
