ЗЛАТНА РИБА

Send

За да приготвите златна пържена риба, трябва:
- две - три риби (минтая или мерлуза);
- 50 грама пшенично брашно;
- две до три щипки сол;
- 30 грама слънчогледово масло.

Етапи на готвене:
1. Първо трябва да почистите и старателно измиете рибата. Тогава трябва да се нарязва на малки парчета, два до три сантиметра. За да не се разлее рибата по време на пържене, трябва да я закупите леко замразена или жива, тъй като замразената риба след размразяване се разпада.

2. Разтрийте рибните филийки от всички страни със сол.
3. Изсипете брашно в дълбока купа и навийте всяко парче риба в него.

4. Загрейте тигана на среден огън. Налейте в нея слънчогледово масло и разпределете парчетата риба. Запържете от всяка страна за две до три минути, докато се образува златиста коричка.
Рибата се превръща есента мека и вкусна.