Картофени палачинки с месо

Картофени палачинки с месо - ястие, предназначено за истински ценители на картофите. Има несравним вкус, външен вид и аромат. Придава жар на такова ястие печено свинско месо. Със сигурност мнозина ще харесат този вариант на картофени палачинки.
Количеството съставки е предназначено за 3-4 порции. За фритрите обелете 600 г картофи, след което го настържете на ситно ренде. Към него се добавя 1 настърган лук и чесън, преминали през преса (2 - 3 скилидки). Освен това добавете 1 с.л. л. пшенично брашно, 1 яйце. Смесете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Тя трябва да има гъста консистенция. Използвайте ръцете си, за да оформите няколко фрита с дебелина 0,5 - 1 см. Запържете в растително масло в добре загрят тиган, докато се свари наполовина.
Мазно свинско месо (300 г), нарязано на малки парченца и се запържва в тиган, докато се готви. Обелете 1 голям лук, нарязан на средни кубчета, запържете в същото олио, на което е пържено месото.
Към лука добавете 1 морков, нарязан на полукръгчета. Поставете го до готовност наполовина.
Поставете подготвени палачинки, месо и сос от лук и моркови на слоеве във всеки съд. Трябва да има палачинки отгоре. Добавете към съдовете от 0,5 с.л. л. заквасена сметана (гъста) и 1 с.л. л. вода. Оставете да къкри във фурната на 200 градуса до омекване. След около 30 минути саксиите могат да бъдат извадени. Готовите палачинки сложете в чиния и ги залейте с 1 с.л. л. заквасена сметана.
Насладете се на уникалния вкус на картофените палачинки.