Суши

Много от нас предпочитат японската кухня, сред която най-оригиналното ястие вероятно са суши или рулца. Суши може да се приготви у дома, не е необходимо да посещавате скъпи суши барове, за да задоволите апетита си.
Така че, за да приготвите суши у дома, ще ви трябват следните съставки:
- ориз (300-350 грама);
- листове нория (морски водорасли, пресовани под формата на лист, ще бъдат необходими приблизително 5 листа);
- филе от сьомга, осолено в масло;
- прясна краставица (една е достатъчна);
- масло (40 грама);
- сол (малко по-малко от чаена лъжичка) и оцет (една супена лъжица).
1)

Изсипете ориз в подходящ съд. Можете да използвате специален ориз за суши, но от обичайния той също работи добре.
2)

Изплакнете обилно ориза и налейте топла вода за половин час. След това оставете да къкри не повече от 10 минути.
3)

Отцедете, добавете олио, сол и оцет. Разбъркайте и оставете да се охлади.
4)

Поставете листът нори с гладката страна върху найлонов плик (аз използвам торбата вместо бамбуков плат).
5)

Нарежете краставицата на четири ленти, изцедете маслото от филето от розова сьомга.
6)

Разпределете охладения ориз равномерно върху лист нория. Листът абсорбира влагата от ориз, става еластичен и се сгъва без никакви затруднения.
7)

Оформете пълнежа на ленти по цялата дължина на листа.
8)

След това внимателно го увийте на руло. Нарежете на филийки с нож, напоен с вода. От едно такова "навиване" се получават 6-7 ролки, без да се броят страничните отпадъци.
9)

Ето такъв вкусен.
10)

Суши е по-добре да се яде със соев сос, тъй като придава определена пикантност. Можете да експериментирате с пълнежа, например вместо прясна краставица, да вземете осолена или прясно авокадо и да замените рибата с пиле, гъби, шунка. Като цяло, каквото и да било.