Как да мариноваме свинско коремче

Свинското коремче се състои от слоеве месо и свинска мас. Такова месо е особено добро за мариноване. Соленото свинско коремче е любима закуска за всички. Може да се сервира под формата на филийки или да се използва за приготвяне на сандвичи и канапе.
Как да солите свинско месо, не всеки знае. Но това не е толкова сложно. Достатъчно, за да се запасите със сол и подправки. А подробните инструкции ще кажат на останалите.

Продукти за готвене:

• свинско коремче - 800 г;
• трапезна сол - 500 г;
• пресен чесън - глава;
• смес от чушки.

Инструкции за готвене

Подреждаме чесъна на зъби, обелваме го.
Измиваме свинското коремче в чиста вода, нарязани на малки парченца. Те трябва да са приблизително еднакви по размер.
Вътре във всяко парче с остър нож правим джобови разфасовки.
Вътре във всеки такъв джоб слагаме чесън.
Изсипете сол и черен пипер в чиния.
Разбъркайте.
В получената ароматна сол е необходимо да се потопи всяко парче от гърдата. Правим това внимателно и от всички страни.
След като тези парчета се поставят на дъното на малка тенджера. Притискаме ги плътно един към друг. Оставете бъркалката да сол на студено за един ден.
След това можете да опитате месото. За сервиране трябва да се нарязва на тънки филийки. Като допълнение, горчицата и черният хляб са страхотни.

Полезни съвети:

• Можете да използвате не само грудка, но и друго месо. Освен това ще се окаже вкусно.
• Можете да закупите специален набор от подправки за осоляване на мазнини.
• Обикновената сол и подправките могат да бъдат заменени със специална сол, която вече се продава смесена с различни билки.