Корейски краставици - любима закуска

Корейски краставици, това е много ароматна и вкусна закуска за зимата. Зеленчуците с лека марината и чесън ще бъдат отлично допълнение към картофените гарнитури, месните и рибните ястия. И тези краставици изглеждат страхотно на празничната трапеза. Хрупкави, със сладко-кисела нотка и чесън, такива краставици ще бъдат оценени.
Приготвяйки краставици по този начин, те могат да бъдат затворени в банки за зимата или да ядат на следващия ден, като салата.

Продукти

А за готвене ще приготвим следните продукти:

• - краставици - 1 кг;
• - моркови - 2 бр;
• - чесън - 1/2 глава;
• - оцет 9% - 65-70 мл;
• - растително масло - 50 мл;
• - захар - 40 г;
• - сол - 1 ч.л;
• - кориандър - 1/2 ч.л;
• - подправка за корейски моркови - на вкус.

Рецепта за готвене

Необходимо е да се вземат не големи, млади краставици. Накиснете се във вода за известно време и измийте обилно от пясък. Намажете със сито, оставете време да изсъхне и отцедете.
С помощта на къдрав нож за сирене нарежете краставиците.
Почистваме морковите, отстраняваме люспите от скилидките чесън.
Нанасяне на ренде на корейски, три моркови със сламки.
Според рецептата приготвяме подправки.
Разстиламе моркови и краставици в дълбока купа. Ароматните подправки за марината се комбинират със зеленчуци. Изпращаме купа със зеленчуци в хладилник за един ден.
След един ден разбъркайте добре зеленчуците. Пълним стерилизирани буркани с кисели зеленчуци. Напълваме всеки буркан с разпределения сок. На дъното на тигана подредете салфетка и сложете буркани. На раменете на банките се пълни с вода. От момента на кипене стерилизирайте не повече от 15 минути.
Корейско предястие в сладко-кисела пикантна марината готова. Навийте капачетата, обърнете и увийте добре с одеяло, докато изстине.
Краставиците, които не се побираха в консервите, вече бяха мариновани; те вече могат да се сервират на трапезата, като салата.
Количеството подправки за маринатата може да се регулира според индивидуалния вкус!