Pomelo - как да почистите, да извлечете полза или да навредите

Цитрусовите плодове отдавна престават да бъдат дефицит в цялото постсъветско пространство. Сега по рафтовете има не само портокали, лимони и мандарини, но и миниатюрни кумквати и клементини, както и огромно помело.
Като се има предвид, че тези цитрусови плодове се появиха на пазара преди около десетилетие, те все още са екзотика. Дори името понякога се произнася неправилно, с акцент върху последната сричка. Правилно произнасяйте името на плодовото помело с акцент върху буквата „е“.

Как да обелите плодовете от помоло

За да се насладите на плода, трябва правилно да го почистите, за това:
1. Плодът трябва да се измие и изсуши добре.
2. Отсечете горната част.
3. Направете вертикални разрези след около 3-4 см върху цялата площ на плода;
вземете и отделете всяко "венчелистче" от корите.
4. Белените плодове се разделят на филийки.
5. По протежение на тясната част на лобула направете разрез и отделете мембраните.
6. Поставете обелените филийки в чиния.
Те могат да се консумират като самостоятелно ястие, но могат да се използват за приготвяне на сосове и салати, защото помелото няма много ярък вкус и върви добре с месо и различни зеленчуци. Този плод със сигурност ще добави ползи за ястието.

Плодово помело, описание

Руската версия на името на растението помело и неговите плодове се свързва с английската дума pomelo, която от своя страна идва от холандските думи за ябълка - пъпеш. В допълнение, плодът се нарича шевек, в памет на английския моряк Шедок, който през 17-ти век донесъл семената на това растение на един от островите в Карибите, а няколко години по-късно растението дойде в Европа. Можете също така да намерите името подут лимон или голям цитрон.
Помело е вечнозелено дърво от рода Цитрус от семейство Рутови. Те са доста високи, височината им е от 8 до 15 м. Короната е кръгла, листата са продълговати, плътни с удължени примири. Дърветата цъфтят с бели големи цветя. Това се случва два до четири пъти годишно. Цветята са бели, едри. Те могат да бъдат разположени едно по едно или да бъдат събрани в съцветия от 2 до 10 броя. Плодовете са едри, диаметърът им може да бъде над 30 см, а теглото им е повече от 3,0 кг. Ако разгледаме плода на помело в контекста, тогава можем да различим следните части:

• оцветен слой от кора или коричка;
• бял, доста дебел слой, който заобикаля пулпата или мезрата; той има помело от 10 мм до 30 мм;
• тънки, прозрачни мембрани от филм, които разделят плътта на сегменти;
• сочни клетки под мембрани или пулпа.

Първото споменаване на растението датира от 1 век пр. Н. Е. И се свързва с Китай, където плодът е помело, сервиран на императорската трапеза. Не е открит див прародител на това растение. Най-вероятно хибридизацията е възникнала случайно и много отдавна.
Постепенно растението се разпространява в южна и югоизточна Азия. В момента помело се отглежда в Китай, Тайланд, Южна Африка, Бразилия, южните Съединени щати, Израел и Япония. Има няколко разновидности на този плод, те се характеризират с форма:

• крушовидна форма;
• сферична;
• сферичен, облит.

Цветът на кожата най-често е жълто-зелен или зелен, има плодове с розов руж. Пулпът може да бъде светло жълт или розов. Вкусът не е много ярко сладък, сладък и кисел, може да има лека горчивина. За да не се развали първото впечатление за плодовете, помело трябва не само да бъде правилно подбрано, но и правилно почистено.

Как да изберем и обелим плодовете от помоло

Селекция от плодове Pomelo

Когато избирате помело, трябва да знаете, че реколтата от този плод започва през декември и завършва през март. Пикът на сезона пада на февруари, следователно, най-висококачествените и най-свежите плодове се появяват по рафтовете именно през тези месеци.
Когато купувате, трябва да обърнете внимание на размера на плода. Не е необходимо да се придобиват изключително едри плодове, но и дребните могат да бъдат игнорирани. Препоръчително е да закупите плод с тегло от 1 до 2 кг.
Кожата на плода трябва да е гладка, без признаци на гниене и тъмни петна. При някои разновидности е допустимо известно набръчкване на кожата при продължително съхранение. Най-често плодовете се продават на филм или в мрежа. Това не боли да ги усетите. Те не трябва да са твърде меки или твърди. При натискане в горната част плодовете трябва да са устойчиви. Ако ухаете на плода, тогава от него трябва да идва доста приятна миризма. Ако избраният плод отговаря на горното описание, тогава той може безопасно да бъде закупен.

Ползите и вредите от плодовото помело

Основните предимства на плодовете на помело са високото съдържание на витамин С и ниското съдържание на калории. Достатъчно е да ядете 120-130 г пулпа от този плод, за да задоволите дневните нужди на възрастен човек от този витамин. В този плод има и витамини от група B, A, E.
Съдържанието на калории от 100 г помело не надвишава 38 ккал, това дава възможност плодовете да се използват при нискокалорични диети. Употребата на този цитрус може да се препоръча на пациенти със захарен диабет. Той отлично почиства кръвоносните съдове, понижава холестерола. Полезно е да ядете помело:

• за укрепване на имунитета;
• за предотвратяване на инсулти и инфаркти;
• за намаляване на телесното тегло.
• за намаляване на риска от тромбоза и атеросклероза.

Вредно е да се яде плод от pomelo за хора с алергии, с остри заболявания на черния дроб, бъбреците, стомашно-чревния тракт.