Проста рецепта за домашна юфка

Домашната юфка, омесена само върху яйца и брашно с най-високо качество, се определя различно от закупените колеги и ще струва само стотинка. Сушените юфки могат да се съхраняват в хартиена или ленена торбичка и ако е необходимо, да се пуснат в движение.
Ще ви покажа една проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на такава вкусна юфка по прост начин.
Домашните юфка определено ще украсят и допълнят ястието, ако се използват вместо закупеното.
Брашното се изчислява по съотношението: 1 яйце - 100 г брашно.

Съставки:

• а) първокласно брашно - 200 г,
• б) пилешки яйца - 2 бр.,
• в) растително масло - 10 мл.

Само три съставки!

Готвене на домашна юфка:

1. В дълбока купа пресейте брашното през сито. Правим дупка в центъра и забиваме яйцата в нея, след което наливаме олиото.
2. Омесете твърдо тесто - ще бъде трудно да се месят, но на този етап трябва да оформите човек с натруфен пипер. Сложете го в торбичка и оставете тестото да почива 10 минути.
3. Отпочиналото тесто ще стане по-меко и ще бъде приятно за работа. За удобство разделете кифличката на 3 топки и разточете всяка поотделно. Валцуваният лист трябва да е тънък и прозрачен, като трасираща хартия.
4. Поставете готовия слой върху кърпа, така че да изсъхне малко.
5. Когато тестото се разточи и изсуши, можете да започнете да нарязвате юфката. За да не е много дълго, слоят може да бъде нарязан наполовина.
6. На следващо място - навийте тръбата.
7. Като държите ножа под ъгъл (за да не отрежете пръстите си), накълцайте тънки юфки.
8. Навитата юфка ще започне да се размотава, ако я повдигнете нагоре и я смачкате с пръсти.
Такива юфка може веднага да се използва за приготвяне на гарнитура или да се вари пилешка супа върху нея. Ако изсушите домашната юфка за известно време, тя ще бъде съхранена перфектно в шкафа до следващата употреба.
Като цяло, както искате: направете веднага за ястието или за в бъдеще и използвайте непосредствено преди готвене на желаното ястие.