Как да направите яйце с брашно

Яйцето с брашно е идеален вариант за вкусна и питателна закуска. Сервира се с бекон и билки, на пресен тост с чесън и сирене. Основната му тайна е правилно приготвеният жълтък. Тя трябва да е гореща, а не прясна, когато се реже - изтича на повърхността.

Методи на готвене

В зависимост от нивото на умения на готвача, можете да използвате два метода за приготвяне на закуска.

Първи начин

Варенето на яйце без черупки веднага във вода може да стане бързо, както правят професионалните готвачи. За да направите това, ще ви трябва следните продукти и съставки:

• Две сурови пилешки яйца;
• Литър вряща вода;
• Щипка сол;
• Чаена лъжичка оцет;
• скимер;
• Кюфте или купа с широко дъно;
• Супена лъжица.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Сложете вряща вода на силен огън. Щом водата започне да кипи, намалете силата на кипене.
2. Подправете вряща вода със сол и оцет (по желание).
3. С кръгово движение направете малка водовъртеж в тенджера с вряла вода.
4. Изсипете яйцето в центъра на вихъра. За целта те леко удрят ръба на черупката, разкривайки се над епицентъра на водовъртежа.
5. С помощта на супена лъжица съберете краищата на яйцето в едно цяло. С помощта на лъжица леко насочвайте образуваните яйчни нишки към центъра, които се опитват да се разстлаят в различни посоки. Важно е да не докосвате силно протеина, за да не хванете случайно жълтъка и да нарушите целостта му.
6. Веднага щом водата с чукано яйце заври, те засичат 90 секунди на таймера.
7. Когато таймерът работи, нарязаният хляб се изважда от врящата вода с нарязана лъжица. Необходимо е да задържите готовото ястие върху чинията за няколко секунди, така че чашата да е излишна вода.

Втори начин

По-лесен начин за приготвяне на брашно с месо е използването на допълнително оборудване. С негова помощ изливането на яйце във вряща вода с една топка става по-лесно.

Оборудване и продукти

• Касерола с вряла вода;
• Щипка сол;
• Супена лъжица;
• Pialat;
• скимер;
• Пилешки яйца

Стъпка по стъпка инструкции

1. Врящата вода се разбърква с лъжица, като се прави водовъртеж.
2. Щърка сол се хвърля във вряща вода, огънят се отстранява до минимум.
На Съвета. Използвайки тази опция, опитайте се да не наливате оцет. Яйцето вече се формира поради използването на купата.
3. Сурово яйце се разбива с остър нож над купа. Трябва да намушкате с нож на половина сила, за да не разбиете жълтъка.
4. Наклонявайки купата над епицентъра на водовъртежа, яйцето се излива.
5. Разпределителните ръбове на протеина също се събират към центъра с лъжица.
6. Яйцата се вари една и половина - две минути.
7. Извадете от водата с нарязана лъжица, оставете водата да се оттича.

Как се сервира

Горещо яйце, сварено без черупка, придобива гъвкава текстура. Протеинът е мек и копринен, жълтъкът придобива карамелна текстура и се разтяга малко.
За да може брашното да е допълнение към здравословната и питателна закуска, тя се сервира с препечена филийка, настърган скилидка чесън (в почивния ден, когато няма нужда да ходите никъде и миризмата не пречи на комуникацията). Върху тоста се поставя парче сирене и зеленина. Върху зелените сложете бракониерски. Можете да нарежете протеина, така че жълтъкът да потече на тоста.