КАК ДА ПЪРЖИМ МОРСКА РИБА ВКУСНО

Send

Морската риба е най-богатият източник на висококачествен протеин, здравословни мастни киселини, витамини и минерали. Употребата му в храната има положителен ефект върху човешкото здраве, забавя процеса на стареене. Много хора, живеещи в близост до моретата, имат свои национални предпочитания в приготвянето на морска риба. Шведите са пържена херинга. В тази страна пържената херинга на шведски служи като бърза храна. Много често пържената херинга се сервира с маринован лук, картофено пюре.

Ще има нужда

За да приготвите четири порции херинга на шведски език, трябва:

херинга, за предпочитане тихоокеанска, 2 бр., с тегло приблизително 300 g;
масло, натурално, кремообразно 50 г;
копър 30 г;
пипер;
солта.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на риба

1. Нарежете херинга на филе с козина и глава. За да направите това, отстранете главата, отрежете корема, отстранете вътрешностите. Направете разрез по билото, отстранете гръбначния стълб, отстранете костните кости. Изплакнете и подсушете получените половинки.
2. Приготвена рибена сол и черен пипер на вкус, поръсена със ситно нарязан копър.

3. Хляб приготвено филе от херинга в брашно, можете да вземете както бяло пшенично, така и тъмно ръжено брашно.
4. Загрейте олио в тиган и сложете кожата на рибеното филе надолу. Въпреки факта, че херинга се пържи на шведски главно в масло, при желание може да се замени със зеленчукова или да се готви риба със смес от тези масла.