МАРИНОВАНИ ГЪБИ

Send

Маринованите шампиньони са идеална закуска за празнична трапеза. Обелването на шампионки у дома няма да бъде трудно.

време: 40 мин
изход: половин литров буркан.

Продукти:

- шампиньони - 500 г;
- сол - 1 супена лъжица. л. (без слайд);
- захар - 1⁄2 с.л. л .;
- карамфил - 3 пъпки;
- подправка - 4 бр .;
- черен пипер - 6 бр .;
- лавров лист - 1-2 бр .;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л .;
- оцет - 1 супена лъжица. л .;
- вода - 250 мл.

Необходими продукти.

Малките гъби са по-подходящи за мариноване. Изсипете шампионки в гевгир, измийте ги бързо.

Налейте вода в тенджерата според рецептата. Взимаме една супена лъжица сол. След като изсипете хълм от пълна лъжица сол, изсипете сол във водата.

Изсипете половин супена лъжица захар в тенджера с вода.

Ако сте купили големи гъби, тогава те трябва да бъдат нарязани на филийки. Не смиламе гъбите прекалено фино, а ги нарязваме на големи, красиви филийки (имайте предвид, че когато готвите, резените гъби ще намалеят). Малките шампиньони оставят цели.

Изсипете гъбите в подготвена тенджера с вода. Отначало изглежда, че няма достатъчно вода, но по време на варенето на гъбите водата напълно ще покрие гъбите поради сока, отделен от тях. Слагаме тенджера с гъби на печката.

По време на вряща вода се образува много пяна. Събираме получената пяна и изхвърляме. На слаб огън със затворен капак сварете гъбите за 20 минути. След това добавете лист лавров лист.

Добавете подправки към маринатата според рецептата: черен пипер, карамфил, копър.

Изсипете ябълков оцет в маринатата.

Гответе шампиньоните сега с подправки и оцет за още 15 минути.

Сега извадете тенджерата от котлона. Охладените гъби се поставят с маринатата в половин литров стъклен буркан.

Напълнете гъбите със слънчогледово масло отгоре. След като покриете буркана с гъби с найлонов капак, поставете в хладилника за през нощта, така че гъбите да се влеят. Маринованите гъби по тази рецепта се съхраняват на студено в продължение на няколко дни.

Send