КАК ДА СИ НАПРАВИМ КАЛМАРИ ХЕХЕ

Send

Калмарите от мокасини от главоноги са сред най-евтините морски дарове. Сравнително ниската цена прави закупуването на тези мекотели достъпни за повечето потребители. Калмаровото месо съдържа висококачествен протеин с ниско съдържание на мазнини. Може да се препоръча при всички диети. Как да си направим вкусна корейска салата от калмари хехе

За да приготвите 5-6 порции калмари xhe:

калмари, без вътрешности и глава, 1.2 кг;
лук 150,0 г;
моркови 100,0 г;
няколко скилидки чесън;
олио 100,0 мл;
оцетна киселина, концентрация 70%, 2 с.л. лъжици;
соя 2 супени лъжици. лъжици;
захар 1 ч.л;
сол на вкус;
кориандър, червен пипер в 1/2 - 1,0 ч.л. или вземете готовата смес за корейски моркови.

1. Когато избирате калмари в магазин, не трябва да купувате филето му. Обикновено този вносен продукт се разработва след размразяване и повторно замразяване. За калмари хехе е най-добре да си купите току що извлечени трупове от мекотели без глави. Преди готвене калмарите трябва да се размразят и да се излее вряща вода върху него.

Нежната кожа веднага ще се извие. Остава само да изплакнете труповете и да извадите тънки, но издръжливи филми отвътре.

2. Изсипете калмарите, почистени с вода. Загрейте до кипене, гответе не повече от две минути.

След това веднага трябва да извадите от водата и да се охлади.
3. Нарязваме на ситно лука.

Ако няма ренде за корейски моркови, за да настържете морковите върху него, тогава първо го нарежете на тънки филийки и след това нарежете със сламки.

4. Загрейте маслото в тиган много силно. Сложете лука и морковите.

Задръжте на силен огън за няколко минути. Сложете кориандър и лют червен пипер. Те могат да бъдат заменени с готова смес от подправки за корейски моркови. Добавете ситно нарязания чесън. Вземете го на вкус от 1 до 4 скилидки. Извадете тигана от котлона. Изсипете соя и оцет в лука с моркови. Поставете подготвения дресинг за калмари хехе в просторна купа.