ПАЛАЧИНКИ С МЕСО

Send

Процесът на приготвяне на палачинки с месо се счита за един от най-лесните и достъпни. Това ястие може да задоволи и най-силния глад, а месният пълнеж е универсален и всички го харесват. Ако ви е писнало да приготвяте различни пържени картофки и гарнитури за него, искате да се отпуснете на обикновено ястие и да зарадвате съпруга си с необичайна вечеря или закуска - тази проста рецепта е за вас!

Необходими съставки сложете на масата, за да не забравите нищо. Ще ни трябва:
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Мляко (не много мазно) - 3 с.л.
• Пшенично брашно - 1,5 с.л.
• Захарен пясък - 3 супени лъжици.
• Сол - на вкус
• Рафинирано слънчогледово масло - 0,5 с.л.
• Месо (по-добре е да вземете мляно месо) - 400 gr.
• Лук - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Масло - колко да ядете

Попълване.
Като начало, нека да влезем в пълнежа, за да не се разсейваме по-късно от него. Лукът трябва да се нарязва възможно най-малки, а морковите се настъргват на ситно ренде, запържете ги всички заедно в тиган до светло златисто кафяво. След това добавете каймата към зеленчуците и пържете до готовност, като не забравяте да посолите на вкус.

Тестото.
Разбийте яйцата, докато се появи пяна (около 5 - 7 минути), след това добавете мляко - 1 чаша, захар и сол, като продължавате да биете до гладкост. Пресейте брашно в тесто през сито, така че да няма бучки. Когато брашното се разтвори, трябва да добавите още 2 чаши мляко и растително масло към сместа. И така, тестото за палачинки е готово. Не се притеснявайте, ако се оказа, че е твърде течен - от това се нуждаем.

Пържене на палачинки.
Палачинките трябва да се пържат в добре загрят тиган, като периодично се смазва повърхността с лука, след като се потопи в растително масло. От приготвеното количество тесто трябва да получите около 25 - 27 палачинки (за 8 - 10 порции), всяка от които трябва да намажете с масло.

Увийте палачинките.
Когато всички палачинки са готови, сложете една от тях в отделна чиния, поставете супена лъжица месен пълнеж в средата й, след което я увийте в „плик“.
Сервирайте палачинки с месо на масата може да бъде както топла, така и студена, заедно със заквасена сметана. Ако трябва да претоплите ястието, използвайте фурна или микровълнова печка. Палачинките с месо, приготвени по тази проста рецепта, запазват изключителна свежест в продължение на няколко дни - това е лесно да видите сами. Средно 2 часа са нужни за приготвянето на това ястие.