СВИНСКО ШНИЦЕЛ

Send

Шницелът е едно от класическите ястия на виенската кухня. Процесът на готвене е прост. Тънкият слой месо трябва да се натроши и след това да се пържи дълбоко. Но всяка стъпка има своя особеност и малки трикове. Тази рецепта за шницел ще ви помогне да приготвите вкусно свинско второ ястие с хрупкава златиста коричка и незабравим аромат.
Ще се изисква:
свинско месо - 500 грама;
растително масло;
галета;
пипер;
яйце - 2 бр .;
солта.
Метод на готвене:
Месото трябва да се нарязва на парчета и да се бие много внимателно. Колкото по-тънки ще получите резени месо, толкова по-вкусен ще бъде вашият шницел. Разбивайки месо, леко разнесете влакната. Това ще ви помогне да придадете на шницела красива форма.

Откъснатите парчета свинско месо трябва да бъдат сол и черен пипер. Разбийте яйцата. Изсипете галета в отделна чиния. Всеки шницел трябва да се потопи в яйце и в бисквити. Опитайте хляб, така че да покриват равномерно парче месо.

Запържете шницелите в гореща тиган с много олио. Поставете подготвените шницели върху чиния, покрита с хартиена кърпа, така че мазнината да се абсорбира.