Как просто да почистите тигана от въглеродни отлагания без "химия"

Тиган е по-често и по-интензивен от други прибори, използвани за готвене. Запържва главно храни при висока температура. Следователно, дори при най-внимателното боравене с този кухненски прибор и постоянно миене след всяка употреба, върху него с течение на времето ще се образува неестетичен и невреден слой сажди.
За да почистите тигана от карапуза, има най-различни химикали и препарати. Някои от тях са опасни за хората. Можете също така да използвате народни методи, но да ги приложите в модерна кухня е трудно, а понякога и просто невъзможно. По-долу разглеждаме най-радикалния метод за почистване - пожар.

Ще има нужда

За да го приложим, се нуждаем от:

• тиган, обрасъл със сажди;
• интензивен източник на пламък;
• просторен контейнер с вода;
• стъргалка (метална пералня).

Технология за отстраняване на въглерод от стар тиган

Ние използваме принципа: клин по клин. Образуването на въглеродни отлагания на повърхността на тигана, в допълнение към мазнините и маслото, допринася за високата температура, която донякъде се събаря от течните компоненти, присъстващи в пържените храни. Освен това съдържа вода, която се изпарява и също така охлажда тигана.
Ако загреете тази съдове за готвене без съдържание, тогава температурата на калциниране ще надвиши работната температура и депозит от мазнини и масло ще започне да се отлепва от повърхността на тигана и дори да изгори директно.
Продължителността на директното нагряване с открит пламък трябва да бъде по-дълга, колкото по-масивни са съдовете, които трябва да се почистват, по-специално дебелината му, и по-мощният въглероден слой.
След като саждите изгорят и ексфолират почти напълно, не позволявайки на горещия тиган да се охлади, бързо го потопете в съд със студена вода. Рязката разлика в температурата също помага за почистване на съдовете от сажди.
Веднага след като температурата на тигана спадне до ниво, което ви позволява да го докоснете с ръце, ние започваме да почистваме остатъците от въглерод върху чиниите със скрепер, без да го изваждаме от водата.
Този етап на почистване не изисква много време и усилия, тъй като адхезията между въглеродните частици и метала поради интензивното калциниране и бързото охлаждане се свежда до минимум.
Внимание! Описаният по-горе метод за почистване е приложим само за чугунени тигани. Алуминиевите, тефлоновите и керамичните съдове не могат да бъдат подложени на такова изпитване. От това тя ще стане напълно неизползваема.
Вижте и как бързо да почистите всеки котлон без много усилия - //sdelaysam-svoimirukami.ru/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html